BUENAS TARDES! tengo una pequeña duda acerca de las albondigas de atún :)

A ver yo hago lo que me dice la receta, mezclo todo y hago las albondigas primera duda, ¿que tamaño tienen que tener? y luego al introducirlas en aceite caliente (otra duda...¿puedo comer fritos? se me deshacen y he comido un revoltillo de atún frito con tomate, estaría incluso hasta bueno si no hubiera sabido tanto a aceite ;).

Otra pequeña duda es si puedo revocarlas antes con salvado ya que sigo creyendo que al problema le falta un dado.

Un saludo enorme y gracias por todo lo que hacéis!.